
Yksi asia päivässä – nro 18: B12-vitamiini eli kobalamiini
B12-vitamiinin puutosoireiden kehittyminen vie aikaa, koska kehon varastot voivat riittää useamman vuoden. Jos henkilö on ryhtynyt vegaaniksi vasta aikuisiällä, puutosoireet ilmenevät vuosien saatossa.