
Yksi asia päivässä – nro 11: B2 eli Riboflaviini – osallistuu punasolujen tuotantoon
Riboflaviini on erityisen valoherkkä vitamiini, joka tuhoutuu herkästi auringonvalon vaikutuksesta. Siksi ruokatarvikkeita on hyvä säilyttää pimeässä. Vaikka riboflaviinia esiintyy monessa elintarvikkeessa, sen puutoksesta kärsii suuri osa suomalaista miehistä (FinRavinto 2017).